Geleneksel Sütlü Osmanlı Zerdesi

6 Porsiyon

Malzemeler:

  • 4 su bardağı süt
  • 10-15 tel safran
  • 2su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı pirinç
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 1 gram safran
  • gül suyu
  • 1 çay kaşığı çam fıstığı
  • 1 çay kaşığı kuş üzümü
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı un

Nasıl Hazırlanır?

  1. Safranı bir gece önceden gül suyunun içerisinde bırakın ve ağzını kapatın.
  2. Süt şeker ve gül suyunda beklemiş safranı ekleyip karıştırarak kaynamasını bekleyin
  3. Nişasta un ve yumurta sarısı biraz su ile çırpın ve kaynayan süte bu karışımı karıştırarak ilave edin
  4. Zerde tekrar kaynayınca tereyağını ekleyin
  5. Zerdeyi servis tabağına alın ve üzerini çam fıstığı ve kuş üzümü ile süsleyin
  6. Afiyet Olsun….