>

Safranlı Karanfilli Armut Tatlısı

4 kişilik tarif

İçindekiler:

  • 4 adet büyük boy armut
  • 10-15 tel safran
  • 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 kabuk tarçın
  • üzeri için nane yaprağı
  • 1 limonun kabuğu (portakal da olabilir)

Préparation :

  1. Armutlar soyulup, sapları çıkartılır. Üzerine 2 kaşık şeker serpilir ve böylece 1-2 saat dinlendirilir.
  2. 10-15 tel safran stigması bir bardağa koyulup üzerine ılık su ilave edilir. Böylece bekler
  3. Armutları derince bir tencereye yatırılır. Üzerine 1 su bardağı şekeri ilave edilir. Kabuk tarçın ve limon kabuğu rendesi de eklenir.
  4. Safranlı su tencereye eklenir. Üzerinden hafifçe armutlar görünecek kadar su ilave edilip, orta ısıda pişmeye bırakılır. Arada bir armutlar ters yüz edelir Üzerine gelen köpük alınır
  5. Armutlar sertliklerini kaybettiğinde, şerbet de biraz koyulaşmış olucaktır. Armutlar servis tabağına alınır, nane yaprakları ile süslenir.
  6. Servis için özellikle bu şerbet üzerine dökülür.
  7. Afiyet Olsun….